Congreso Técnico-Científico Halal (CTec Halal)
El primer evento de este tipo realizado en América Latina, se realizó los días 23 y 24 de octubre de 2023 en el Centro de Eventos WTC, en São Paulo. El congreso fue organizado por la Academia Internacional Halal, un instituto privado de educación, formación, cualificación y formación continua especializado en el segmento Halal.
El objetivo de CTec Halal fue compartir conocimientos y experiencias sobre el mercado Halal con estudiantes, académicos, profesionales e interesados en aprender más sobre el tema. El Congreso contó con el apoyo de la Cámara de Comercio Árabe-Brasileña, FAMBRAS Halal, Laila Travel, Pão & Arte y Sadi Center.
La Programación
Día 23 – El primer día del Congreso lo más destacado fue la presentación de 10 trabajos técnicos y científicos sobre Halal. Fueron previamente seleccionados por el comité científico del evento y abordaron diversos temas, como la confianza del consumidor musulmán, el uso de inteligencia artificial para asegurar el cumplimiento de los preceptos Halal en la industria alimentaria, casos de innovación y estudios sobre carnes cultivadas, entre muchos otros.
Día 24 – El segundo día se llevó a cabo el “Curso de Formación en Turismo Halal”, durante el cual los participantes aprendieron sobre prácticas, ética y cómo atender a los viajeros musulmanes. Este curso se realizó en colaboración con la Secretaría de Turismo y Viajes del Estado de São Paulo.
El Comité de Evaluación del Trabajo estuvo integrado por:
Sr. Delduque Martins
Coordinador del Comité Científico Técnico del CtecHalal;
Dr. Ali Hussein El Zoghbi
Presidente de la Academia Internacional Halal;
Jeque Ali Momade Ali Atumane
Líder religioso del Islam, licenciado en Letras y Literatura, Máster en Ciencias Sociales y Doctor en Sociología Política;
Embajador Fausto Martha Godoy
Actualmente es coordinador del Centro de Estudios y Negocios Asiáticos de la ESPM;
Dr. Michel Abdo Alaby
Consultor de Comercio Exterior de la Asociación Comercial de São Paulo;
Dr. Mohamed Orra Mourad
Director de la Cámara de Comercio Árabe-Brasileña;
Dr. Salem Nasser
Doctorado en Derecho Internacional.
El orador principal habló sobre la importancia de conocer el mercado y el consumidor Halal
También fue el día de recibir a la conferenciante principal del evento, la profesora Luciana Florência de Almeida, quien habló sobre el tema “La importancia de los estudios e investigaciones para comprender los mercados y los consumidores”. La Dra. Luciana cuenta con un amplio currículum y experiencia profesional. Es líder del Grupo de Investigación en Agroalimentación & Franchising, investigadora asociada del PENSA-USP (Centro de Estudios de Agronegocios), socia de Stracta Consultoria Estratégia y profesora de cursos de grado, maestría y doctorado en la ESPM.
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Momentos del evento
